Wright’s Findlater, Restaurant de fruits de mer à Howth Village, Irlande
Wright's Findlater est un restaurant de fruits de mer occupant un bâtiment en brique rouge avec trois niveaux servant chacun un objectif different: bar, salle principale et terrasse en toiture. Le bâtiment est situe au bord de l'eau dans le village de Howth, offrant des vues directes sur le port et l'activite de peche.
Le bâtiment s'est transforme d'un espace commercial portuaire traditionnel en un établissement culinaire moderne qui s'approvisionne directement aupres du port de peche adjacent. Ce changement reflete l'evolution de Howth d'un village de peche traditionnel vers une destination gastronomique.
Le restaurant s'approvisionne auprès de producteurs locaux irlandais et entretient des liens directs avec la communauté de pecheurs du port voisin, ce qui façonne l'experience culinaire.
Le lieu dispose d'un ascenseur reliant les trois etages, facilitant la navigation entre le bar, la salle a manger et les espaces de terrasse. Etant situe directement au port de Howth, le stationnement a proximite est limité, il est donc recommande d'utiliser les transports en commun.
Le deuxiême etage abrite un Sky Bar separe avec une terrasse exterieure chauffee qui fait face a Lambay Island et Ireland's Eye, offrant un point de vue plus calme que les salles a manger principales. De nombreux visiteurs oublient ce niveau bien que les vues et l'atmosphere diffèrent notablement du rez-de-chaussee.
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