Koshuichiba Gotanda Shop, Restaurant chinois à Gotanda, Shinagawa-ku, Japon
Koshuichiba Gotanda Shop est un restaurant chinois a Shinagawa-ku qui se concentre sur les ramen et les dumplings. Le menu comprend des versions traditionelles et sans bouillon de nouilles dandan preparees avec une sauce au sesame, ainsi que des plats regionaux de toute la Chine.
L'endroit a commence comme une operation famil iale preparant de la nourriture de rue chinoise et a progressivement grandi pour devenir un vrai restaurant. Au fil du temps, les proprietaires ont elargi le menu pour inclure des specialites de differentes regions chinoises.
La cuisine ici fusionne les techniques chinoises avec les habitudes culinaires japonaises, ce qui se voit dans la presentation et les portions servies. Vous remarquerez cette alliance dans chaque bol que vous commanderez.
Le restaurant est situe a seulement deux minutes a pied de la sortie est de la gare JR Gotanda, ce qui le rend facile a trouver apres etre descend u du train. Il ouvre a 11:00 chaque jour et ferme a 23:00, acceptant les methodes de paiement numerique y compris PayPay.
L'endroit melange le vin de Shaoxing avec d'autres ingredients pour creer des highballs personnalises que vous ne trouverez pas ailleurs. Ces boissons s'accordent de maniere inusuelle avec les plats de nouilles et offrent une autre facon de savourer la cuisine chinoise.
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