La Perrada Del Gordo, Restaurant colombien-américain à West Palm Beach, États-Unis
La Perrada Del Gordo est un restaurant colombo-américain situé sur South Military Trail à West Palm Beach, en Floride. Il propose des hot-dogs, des burgers et des plats colombiens traditionnels dans un cadre décontracté, avec des options à consommer sur place ou à emporter.
Le lieu a débuté comme un chariot ambulant de hot-dogs avant d'ouvrir en tant que restaurant permanent en 2007. Un deuxième établissement a ouvert à Boca Raton en 2012.
La carte mélange des recettes colombiennes et américaines d'une façon rarement vue à West Palm Beach. Le Gordo Burger, garni de chips écrasées et d'une sauce maison à l'ananas, en est un bon exemple.
Le restaurant est situé sur South Military Trail et est facile d'accès en voiture, avec un stationnement à proximité. Il convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner plus tranquille.
Le restaurant est connu pour sa sauce rose, préparée à partir de mayonnaise, de ketchup, de jus de citron vert et d'un mélange secret d'épices. Cette sauce accompagne une grande partie de la carte et se trouve rarement ailleurs dans la région.
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