Rausell, Restaurant familial à Extramurs, Espagne.
Rausell est un restaurant du quartier Extramurs avec plusieurs espaces de salle a manger servant des objectifs differents. Un bar a tapas, un comptoir de poulet rotis a emporter et une salle a manger formelle avec cuisine ouverte composent le lieu.
Le restaurant a ouvert en 1948 et a ete exploite par la meme famille depuis. Trois generations l'ont maintenu en fonctionnement en tant que lieu de restauration traditionnel sans modifier son approche principale.
La cuisine se specialise dans les plats valenciens mettant en avant les ingredients frais des marches locaux proches. Ces recettes ont ete transmises a travers la famille et restent au coeur de ce que le restaurant propose aujourd'hui.
Le restaurant est situe a la Calle Ángel Guimerà 61 et fonctionne du mercredi au dimanche. Le service fonctionne de 9h a 17h et a nouveau de 20h a 23h.
Les ingredients frais sont affiches dans la vitrine du restaurant pour que les clients voient ce qui est actuellement disponible. Cette approche transparente de presentation des matieres premieres fait partie de la facon dont le lieu met l'accent sur la qualite et la fraicheur.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
