Brunch & Cake, Restaurant brunch dans Eixample, Barcelone, Espagne
Brunch & Cake s'étend sur plusieurs étages et propose des plats biologiques et des produits de boulangerie faits à partir d'ingrédients d'origine locale en portions généreuses tout au long de la journée. La cuisine privilégie les préparations fraîches et artisanales.
Le lieu a ouvert en 2010 sous le nom de Cup & Cake et a changé de nom en Brunch & Cake en 2012 pour répondre à la demande croissante de repas toute la journée. Le changement reflétait comment l'établissement s'adaptait à ce que voulaient les clients.
Le restaurant fusion la cuisine espagnole traditionnelle avec des concepts internationaux de petit-déjeuner, reflétant comment Barcelone intègre diverses influences culinaires. Les plats montrent l'ouverture de la ville à différents styles de cuisine.
Le restaurant se situe sur Carrer d'Enric Granados et ouvre à 9h00 en semaine jusqu'à 17h00, et le week-end jusqu'à 18h00. C'est un bon endroit pour prendre un petit-déjeuner, un brunch ou un repas léger pendant la journée.
Chaque plat arrive avec un soin artistique dans la présentation, parfois avec du guacamole servi à travers une seringue culinaire aux côtés d'éléments traditionnels. Cette attention à la présentation montre comment la cuisine traite chaque assiette comme quelque chose de plus que de la nourriture simple.
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