Columbia Restaurant Sand Key, Restaurant espagnol-cubain à Clearwater, États-Unis
Columbia Restaurant Sand Key est un restaurant de cuisine espagnole et cubaine à Clearwater, en Floride, situé au bord de l'eau avec vue sur la baie et l'Intracoastal Waterway. La salle dispose de grandes fenêtres et d'une terrasse extérieure orientée vers l'eau.
Le restaurant Columbia original a ouvert à Tampa en 1905, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants de Floride. Le site de Clearwater a ouvert en 1967 et les deux appartiennent toujours à la même famille.
Le menu honore les traditions culinaires espagnoles et cubaines avec des recettes transmises par l'histoire de la famille du restaurant. Les clients decouvrent ces approches culinaires par le biais de plats qui refletent les deux traditions dans un cadre en bord de mer.
Un parking gratuit est disponible dans le centre commercial à côté du restaurant, ce qui facilite l'accès. La terrasse extérieure est exposée aux intempéries, il vaut donc mieux vérifier la météo avant de prévoir de manger dehors.
Certaines des recettes servies dans ce restaurant sont transmises au sein de la famille depuis plus de 100 ans sans changements majeurs. Plusieurs de ces plats figuraient déjà au menu lors de l'ouverture du site de Tampa au début du XXe siècle.
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