La Rhumerie, Bar et restaurant caribéen à Saint-Germain-des-Prés, France
La Rhumerie est un restaurant et bar caribeen dans le sixième arrondissement proposant plus de 100 rhums en provenance de lieux comme la Martinique, la Guadeloupe et Cuba. L'établissement sert une cuisine insulaire et dispose d'une collection de rhums du monde entier.
Fondé en 1932 par Joseph Louville, l'établissement est resté dans la famille pendant quatre générations. Aujourd'hui la arrière-petite-fille du fondateur poursuit la gestion du lieu.
Les concerts de jazz du dimanche et lundi soir créent un lien entre la musique caribeenne et la tradition artistique parisienne. Ces performances régulières reflètent le rôle du lieu dans la fusion des rythmes insulaires avec la vie culturelle locale.
L'établissement ouvre quotidiennement du matin jusqu'à tard la nuit et dispose d'un espace au rez-de-chaussée pour les événements privés. Il est recommandé de réserver à l'avance lors des soirées achalandées.
L'établissement crée ses propres rhums aromatisés infusés aux fruits tropicaux comme la mangue, la passion, l'ananas, la noix de coco, la banane et le litchi. Ces créations maison offrent une saveur insulaire associée à un savoir-faire local.
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