Texas de Brazil, Restaurant steakhouse brésilien sur International Drive, Orlando, États-Unis.
Texas de Brazil est un restaurant de type churrascaria sur l'International Drive, à Orlando, où les serveurs apportent les viandes grillées à table sur de grandes broches et découpent les portions à la demande. La carte est axée sur une large gamme de coupes de viande, et le restaurant propose aussi un grand buffet de salades avec des accompagnements froids et chauds.
La chaîne a été fondée au Texas à la fin des années 1990, en associant les techniques de grillade brésiliennes au format des restaurants américains pour créer un nouveau concept. Elle s'est ensuite développée dans plusieurs villes du pays, et l'établissement d'Orlando a ouvert sur l'un des principaux axes touristiques de la ville.
Texas de Brazil suit la tradition brésilienne du churrasco, où les serveurs habillés en gauchos circulent dans la salle avec de grandes broches et découpent les portions directement à table. Chaque table dispose d'une petite carte bicolore que les convives retournent pour indiquer s'ils souhaitent encore de la viande ou faire une pause.
Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end et pendant les périodes de forte affluence. Un parking gratuit est disponible sur place, et la situation sur l'International Drive permet d'y accéder facilement depuis la plupart des zones touristiques d'Orlando.
Le buffet de salades de Texas de Brazil propose plus de 50 préparations, dont des plats chauds, des fromages importés et des fruits de mer frais, ce qui en fait presque un repas complet à lui seul. Beaucoup de convives y passent une bonne partie de leur visite avant même que le service de viande ne commence.
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