Manny's Steakhouse, Restaurant de viande américain au centre-ville de Minneapolis, États-Unis
Manny's Steakhouse est un restaurant américain haut de gamme situé dans le centre de Minneapolis, avec des sièges en cuir, un éclairage chaud et une salle à manger à la disposition classique. La carte est axée sur les viandes de bœuf vieillies à sec et les fruits de mer, accompagnés d'une large sélection de vins.
Le restaurant a ouvert en 1988 et est rapidement devenu une adresse incontournable pour les habitants de la ville. Le guide Zagat l'a ensuite classé parmi les cinq meilleurs steakhouses du pays.
Chez Manny's, les serveurs apportent les pièces de viande crues directement à table sur un plateau avant de prendre la commande, selon une tradition ancienne des steakhouses américains. Les clients peuvent voir et choisir exactement ce qu'ils veulent avant que quoi que ce soit parte en cuisine.
Le restaurant est situé dans le centre de Minneapolis, à distance à pied de nombreux hôtels du centre-ville. Il est fortement conseillé de réserver à l'avance, car les tables se remplissent rapidement le soir.
Manny's sert son propre Heritage Beef, issu de bovins qui remontent à un taureau reproducteur nommé American Made. Cette lignée a été développée pour créer un lien direct entre l'animal à la ferme et la pièce dans l'assiette.
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