Cinco Jotas

Cinco Jotas est un restaurant du quartier de Salamanca spécialisé dans la cuisine espagnole traditionnelle basée sur le jambon ibérique de qualité de la région de Jabugo. La carte propose une gamme de plats régionaux mettant en avant ce jambon.

Le restaurant se connecte à des traditions culinaires espagnoles remontant à plusieurs siècles, visibles dans ses méthodes de préparation. La sélection d'ingrédients régionaux de qualité, notamment de Jabugo, préserve cet héritage.

Le restaurant reflète les habitudes culinaires espagnoles par des repas prolongés et le partage de plats entre convives. Cette approche transforme le moment de manger en une véritable expérience sociale.

Le restaurant se trouve sur la Calle de Serrano dans un quartier facile d'accès et à localiser. Il est conseillé de vérifier les horaires d'ouverture à l'avance, car ils varient en fonction des jours de la semaine.

Le restaurant se procure son jambon auprès de cochons noirs ibériques élevés exclusivement aux glands, ce qui crée un veinage particulier dans la viande. Cet élevage soigné des animaux détermine directement la saveur et la qualité du produit fini.

Emplacement : Madrid

Accessibilité : Accès limité en fauteuil roulant

Adresse : C. del Padre Damián, 42, 28036 Madrid

Heures d'ouverture : Lundi-Vendredi 09:00-01:00; Samedi-Dimanche 13:00-01:00

Téléphone : +34913503173

Site web : https://cincojotas.es/restaurante-5-jotas/padre-damian

Coordonnées GPS : 40.45919,-3.68528

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:47