1897 Market, Restaurant d'aéroport à Charlotte, États-Unis
1897 Market est un restaurant de l'aéroport international de Charlotte Douglas proposant une cuisine ouverte, un bar à fruits de mer crus, une station de découpe et un four à pizza en bois. Les différentes stations permettent aux clients de personnaliser leurs repas et de regarder la préparation.
Le nom évoque 1897, année où la maison mère HMSHost a été fondée en tant que Van Noy Railway News, établissant sa présence d'aliments à service. Cette origine remonte à l'ère de l'hospitalité ferroviaire.
Le restaurant honore la cuisine de la Caroline du Nord par des plats comme les crevettes barbecue avec de la polenta et des ingrédients de saison provenant de fournisseurs locaux.
Le restaurant est situé dans l'Atrium principal et accessible à tous les visiteurs de l'aéroport sans nécessiter de carte d'embarquement. Notez que les restaurants d'aéroport peuvent avoir une affluence variable selon les horaires des vols.
Une section marche integree vend des articles pour les voyageurs comme des noix gastronomiques, des bonbons speciaux et des kits de cocktail premelanges pour les passagers. Ce melange de restauration et shopping en un seul espace est peu frequen dans les restaurants d'aeroport typiques.
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