Monster Sushi, Restaurant japonais à Plaça Gal·la Placídia, Barcelone, Espagne.
Monster Sushi est un restaurant japonais situé à la Plaça Gal·la Placídia servant des uramaki, du nigiri, du sashimi et des plats chauds élaborés à partir d'ingrédients de qualité. L'espace présente du mobilier en bois foncé et offre une ambiance décontractée.
Le restaurant a été fondé en 2010 par Ricardo et Fabiola, un couple vénézuélien formé à la cuisine à Barcelone, en Californie et au Japon. Leurs origines culinaires diverses ont façonné l'établissement dès le départ.
Le restaurant mélange les techniques traditionnelles de préparation du sushi avec des ingrédients méditerranéens locaux. Les clients découvrent comment les méthodes asiatiques rencontrent les produits régionaux dans chaque plat servi.
Le restaurant dispose de mobilier en bois foncé et d'une salle informelle où manger confortablement. L'espace est modeste, il est donc judicieux de visiter pendant les heures calmes ou de réserver à l'avance.
Le rouleau Nikkei associe la tempura de crevettes et le thon à la sauce Leche de Tigre, fusionnant les saveurs japonaises et sud-américaines. Cette combinaison reflète le parcours multiculturel des fondateurs.
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