Kytaysʹkyy Pryvit, Restaurant chinois dans la rue Ivana Franka, Kiev, Ukraine.
Kytaysʹkyy Pryvit est un restaurant chinois situé rue Ivana Franka, au centre de Kiev, décoré de lanternes rouges, de meubles en bois et de motifs chinois peints sur les murs. La carte propose des plats issus de plusieurs régions de Chine, tous préparés à la commande.
Le restaurant a ouvert dans les années 1990, au moment où la cuisine chinoise fit son apparition à Kiev peu après la fin de la période soviétique. Il fut l'un des premiers restaurants chinois à s'installer dans le centre-ville.
Le restaurant propose des specialites regionales de differentes provinces chinoises, allant des soupes epices aux raviolis prepares a la facon cantonaise. Les dines peuvent decouvrir les differences culinaires de diverses regions chinoises en un seul endroit.
Il est conseillé de réserver une table par téléphone ou via le site web, surtout le week-end lorsque la salle se remplit rapidement. Les soirées sont généralement plus fréquentées, il vaut donc mieux anticiper.
La cuisine prépare chaque jour des nouilles fraîches tirées à la main, et ce processus est visible depuis la salle à travers une paroi vitrée. Les clients peuvent observer comment la pâte est étirée et façonnée à la main, une technique rare en dehors de Chine.
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