Kedai Kopi Lai Foong, Restaurant chinois à Chinatown, Kuala Lumpur, Malaisie
Kedai Kopi Lai Foong est un cafe chinois a Chinatown qui sert des plats de nouilles faites fraiches chaque jour. Le restaurant se concentre sur les nouilles de boeuf et les nouilles lala avec vermicelle preparees dans sa cuisine.
La boutique a ouvert en 1956 et suit une recette familiale hainaise transmise par plusieurs generations de cuisiniers. Cette recette est restee en grande partie inchangee au fil des decennies et reste centrale dans le fonctionnement du lieu aujourd hui.
Le lieu conserve l'apparence d'un cafe chinois traditionnel avec ses sols carrelés, ses tables en marbre et ses chaises en bois qui façonnent l'expérience des clients. Les visiteurs s'assoient à ces mêmes tables et chaises comme les gens le faisaient autrefois.
La boutique ouvre tot le matin et ferme l apres-midi, ce qui facilite la visite avant ou apres d autres activites a Chinatown. Elle n accepte que l argent comptant, donc les visiteurs doivent apporter suffisamment d argent avant d arriver.
Les nouilles Xiong Tong Lala de marque melangent un bouillon de poulet fort avec du vin de riz chinois et beaucoup de gingembre pour une saveur distinctive. Cette recette n est pas courante ailleurs a Chinatown et en fait une offre speciale de ce cafe.
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