Biblos, Restaurant et pizzeria à Belgrano, Buenos Aires, Argentine.
Biblos est un restaurant et une pizzeria à Belgrano servant des plats argentins traditionnels et des pizzas. Le bâtiment de deux étages dispose d'un mobilier moderne et de grandes fenêtres qui inondent les espaces de lumière naturelle.
Le restaurant a ouvert ses portes au début des années 2000, combinant les traditions italiennes de la pizza avec les méthodes culinaires argentines. Cette approche reflète l'échange culinaire qui a façonné la scène gastronomique de Belgrano pendant des décennies.
La cuisine mêle les milanesas argentines aux pizzas italiennes, montrant comment l'immigration italienne a façonné la gastronomie de Buenos Aires. Ce style reste typique de nombreux restaurants de quartier aujourd'hui.
L'établissement est ouvert du lundi au samedi de 19:00 à minuit, avec service le dimanche à partir de 20:00, et accepte les cartes de crédit. Un parking est disponible à proximité si vous arrivez en voiture.
Chaque pizza présente une croûte épaisse de style argentin garnie d'ingrédients italiens importés. Ce qui les distingue est la présentation sur des planches en bois fabriquées à la main par des artisans locaux.
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