Restaurant Sens, Restaurant gastronomique à Angers, France.
Restaurant Sens est un espace de salle à manger à Angers avec des plafonds voûtés où le Chef Nicolas Adamopulos prépare des plats modernes raffinés en utilisant des ingrédients biologiques et locaux. La salle conserve des voûtes de pierre médiévales et offre un cadre assez épuré et concentré.
Le restaurant occupe un bâtiment avec des voûtes du 12e siècle, originaire de l'Angers médiéval. Cette architecture de pierre façonne l'expérience gastronomique et relie la construction ancienne à la cuisine contemporaine.
Le nom évoque les sensations et les expériences gustatives. Vous pouvez observer comment les produits régionaux se transforment en formes nouvelles et surprenantes.
Le restaurant est situé rue Beaurepaire et fonctionne du mardi au samedi. Arriver à l'heure vous aide à profiter au maximum du service de restauration proposé.
Le chef crée des produits inhabituels comme du miel à partir d'os de lieu et des bases de pâte à partir de peau de tomate. Ces techniques montrent combien peu de chaque ingrédient est gaspillé.
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