Gourmet Sensi
Gourmet Sensi est un restaurant dans la vieille ville de Barcelone avec des murs en brique apparente et des planchers en bois qui créent un espace douillet décoré d'une art colorée. Il sert de petits plats à partager qui combinent des éléments espagnols traditionnels avec des influences inspirées internationalement comme la sauce satay, la tamarin et la pâte de curry.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2015 dans la vieille ville de Barcelone et suit une approche moderne de la préparation des tapas. Son établissement a marqué le début d'une nouvelle vague de lieux de tapas élévés qui mélangent les recettes traditionnelles avec les techniques culinaires contemporaines.
Le nom "Gourmet Sensi" unit la sophistication avec l'expérience sensorielle, reflétant l'approche du restaurant de mélanger la cuisine espagnole traditionnelle avec des influences modernes mondiales. Les murales colorées aux murs, réalisées par un artiste belge représentant le front de mer de Barcelone, créent une atmosphère décontractée et artistique qui dépasse le bar à tapas typique.
Le restaurant ouvre le soir et reste ouvert quotidiennement jusqu'à tard dans la nuit, les réservations étant disponibles en ligne sur le site Web ou par téléphone. Une réservation est recommandée en raison de son emplacement populaire et de ses places assises limitées, surtout les fins de semaine.
L'accent mis sur "Zero Km" signifie que de nombreux ingrédients proviennent de fermes dans les environs immédiats de Barcelone, maximisant la fraicheur et les connexions locales. Cette philosophie permet au restaurant de modifier son menu en fonction des saisons et de conserver des saveurs authentiques et régionales.
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