Oz demir, Restaurant turc à Constanța, Roumanie
Oz demir est un restaurant turc à Constanța qui propose une sélection de plats classiques de Turquie. Le menu va des kebabs Beyti et soupes de lentilles traditionnelles aux plateaux de viandes grillées, pains pide et desserts baklava maison.
L'établissement a ouvert en 2000 et a maintenu sa présence sur la scène gastronomique locale depuis. Son long fonctionnement montre comment la cuisine turque s'est enracinée à Constanța.
Le menu met en avant les traditions du petit-déjeuner turc où tomates, œufs, concombres, fromage, olives et miel s'accompagnent de thé. Ces associations reflètent comment la culture culinaire turque rassemble les gens autour de repas partagés.
Le restaurant est situé sur la rue Labirint et peut être contacté au +40 241 693 600 pour les réservations. Il est conseillé d'appeler à l'avance, particulièrement en cas de visite en groupe.
Le restaurant est connu pour deux versions du kebab Beyti : une préparée avec de l'agneau et une autre avec du poulet. Cette spécialisation dans deux préparations différentes montre le soin apporté à ce plat classique.
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