My Stove at Songjiang Nanjing Station
My Stove est un petit restaurant près de la gare de Songjiang Nanjing a Taipei qui sert une cuisine maison taiwanaise avec une attention particuliere a la qualite des ingredients. Le menu propose des plats comme le porc braise sur riz, le calmar prepare de deux facons et le tofu mapo aux aubergines, tous cuisines avec un assaisonnement minimal pour laisser les saveurs naturelles ressortir.
Le design interieur du restaurant s'inspire de Taiwan dans les annees 1950 et 1960, une periode de transformation significative sur l'ile. Cette approche nostalgique de la decoration relie les dines a un chapitre important de l'histoire quotidienne de Taiwan et reflete l'appreciation du restaurant pour la simplicite et le caractere de l'epoque.
Le nom 'My灶' joue avec les mots 'Mai Zou', signifiant 'ne pars pas', montrant que le restaurant souhaite que les clients reviennent. L'intérieur évoque les rues des années 1950 et 1960, créant une connexion chaleureuse avec le passé quotidien de Taiwan et invitant les visiteurs à se sentir comme en famille.
Le restaurant est petit et se remplit rapidement aux heures de pointe, il est donc preferable de reserver a l'avance ou d'arriver tot dans la journee. Gardez a l'esprit que les petits plats d'accompagnement sont factures separement et ne sont pas inclus avec les plats principaux.
Vous pouvez commander des plats qui ne figurent pas au menu imprime si vous le demandez, et le chef les preparera en fonction des ingredients disponibles et de son savoir-faire. Le bambou saute avec oeuf sale est un exemple d'un plat simple execute avec un soin et une attention remarquables aux details.
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