Ahzu Old Store, Restaurant de fruits de mer à Bitou Village, Taïwan.
Ahzu Old Store est un restaurant de fruits de mer situé dans le village de Bitou, près du cap Bitou sur la côte nord-est de Taïwan. À l'entrée se trouvent de grands bacs remplis de poissons et de fruits de mer vivants issus des eaux locales, et les clients choisissent eux-mêmes ce qu'ils souhaitent manger avant de s'asseoir.
L'établissement a débuté en 1986 sous la forme d'un petit stand de rue dans la rue Dihua avant de s'installer à son emplacement actuel près du cap Bitou. Ce déménagement l'a transformé d'un stand ambulant en un restaurant permanent proche du port de pêche.
La femme du propriétaire se rend chaque matin au port de pêche de Bitou pour choisir les prises du jour, ce qui ancre le restaurant dans la vie de la communauté de pêcheurs locale. Ce qui arrive dans l'assiette reflète ce que les bateaux ont rapporté le matin même.
Le restaurant est ouvert tous les jours, avec des horaires étendus, ce qui laisse une grande flexibilité pour l'heure d'arrivée. Il vaut mieux prévoir quelques minutes supplémentaires à l'entrée pour choisir ses fruits de mer dans les bacs, car c'est une étape à part entière de la visite.
Le restaurant est situé au cap Bitou, l'un des points les plus au nord de Taïwan, là où l'océan Pacifique rejoint le détroit de Taïwan. Cela signifie que les fruits de mer dans les bacs proviennent de zones où deux courants très différents se croisent.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
