Sonny's BBQ, Restaurant de barbecue sur Dick Wilson Boulevard à Tallahassee, États-Unis.
Sonny's BBQ est un restaurant de barbecue a Tallahassee qui prepare des plats de viande fumee incluant le porc effiloche, les cotes et la poitrine de boeuf. La viande est cuite lentement sur du bois de chene et servie avec des accompagnements traditionnels comme la salade de chou et les haricots.
Le fondateur Floyd Tillman a ouvert cette affaire de barbecue en 1968 a Gainesville, Floride et l'a transformee en chaine de restaurants. Le concept s'est etendu a plusieurs endroits dans le sud-est des Etats-Unis au fil du temps.
Le restaurant suit les traditions culinaires du Sud avec des techniques de fumage qui font partie de la culture locale autour du barbecue. Ces approches façonnent la manière dont les gens comprennent ce qu'est une bonne viande fumée.
Le restaurant propose des repas familiaux, un service de plats a emporter et du catering avec differentes selections de viande disponibles. Vous pouvez choisir de prendre votre repas sur place ou de le faire livrer selon vos besoins.
Le menu propose une combinaison speciale appelee Pick of the Pit ou les clients peuvent selectionner quatre viandes differentes. Chaque type est prepare en utilisant un processus de fumage distinct adapte a ce corte specifique.
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