Vinicius, Restaurant méditerranéen à Santa Margalida, Espagne
Vinicius est un restaurant méditerranéen à Santa Margalida servant des viandes grillées, des fruits de mer frais, des paellas et des pizzas maison préparées avec des ingrédients locaux. Le menu propose aussi des fideuas et d'autres plats méditerranéens traditionnels.
Le restaurant s'appelait à l'origine Venecia lors de son ouverture en 1975 et a changé de nom pour Vinicius en 1999 à cause de problèmes de marque. La famille l'a continué à diriger avec la même tradition culinaire depuis.
Le restaurant met en avant les traditions culinaires majorquines par des plats comme le pa amb oli, tout en perpétuant les méthodes de cuisine méditerranéenne. Les clients découvrent comment les ingrédients locaux et les recettes anciennes façonnent l'expérience du repas.
Le restaurant est situé à Av. José Trias 27 et ouvre du mardi au dimanche de 13:00 à 23:00. Il y a une pause de cuisine entre le service du midi et du soir chaque jour.
Les terrasses du restaurant se transforment en espaces couverts durant l'hiver avec des pyramides de feu pour chauffer. Cela permet aux clients de diner dehors même quand il fait froid.
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