Eggs'n Things, Restaurant hawaiien pour petit-déjeuner à Jingumae, Japon
Eggs'n Things est un restaurant dans le quartier de Jingumae qui se specialise dans les petits dejeuners style hawaiien avec des plats mettant en avant les oeufs, les crepes et les recettes traditionnelles de l'ile. Le menu inclut des variations comme le loco moco, les omelettes au porc kalua et des crepes epaisses garnies de creme fouettee.
Le restaurant a ete fonde a Hawaii en 1974 et est arrive au Japon avec sa premiere implantation asiatique a Harajuku en 2010. Cette expansion a apporte le concept de petit dejeuner hawaiien a la culture gastronomique de Tokyo.
Le restaurant apporte la cuisine hawaiienne a la scene culinaire de Tokyo en servant des plats classiques comme le loco moco selon le style que connaissent les habitants. Les visiteurs sentent comment les traditions insulaires coexistent avec les habitudes de restauration japonaises dans le fonctionnement quotidien de l'etablissement.
Le restaurant se situe pres de la gare Meiji-jingu-mae, ce qui le rend facile d'acces en train sans longue marche. Un espace de terrasse vous permet de regarder la rue occupee en mangeant, ce qui vous aide a voir comment les gens se deplacent dans le quartier.
Le restaurant est connu pour servir des crepes exceptionnellement epaisses entassees de quantites genereuses de creme fouettee qui s'elevent au-dessus de l'assiette. Cette approche genereuse des portions reflete le style gastronomique hawaiien decontracte qui le distingue des autres endroits de petit dejeuner typiques de Tokyo.
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