Ob Aroi Town In Town, Restaurant de fruits de mer à Wang Thonglang, Thaïlande.
Ob Aroi Town In Town est un restaurant de fruits de mer situé sur Sriwara Road, dans le quartier de Wang Thonglang à Bangkok, en Thaïlande. Il propose des crevettes de rivière grillées, du crabe à la vapeur et du poisson frit à la sauce de poisson, avec des espaces en plein air et climatisés.
L'établissement a débuté il y a environ 15 ans sous la forme d'un petit stand de rue avec seulement quatre tables. La demande croissante en a fait l'un des plus grands restaurants de fruits de mer de la zone, avec aujourd'hui une capacité d'environ 100 tables.
Le nom "Ob Aroi" signifie en thaï "cuit jusqu'à la délice", ce qui décrit la façon dont la cuisine traite les fruits de mer. Les plats sont généralement servis dans de grands plats à partager, selon l'habitude thaïlandaise de manger ensemble autour de la table.
Le restaurant se trouve juste à côté du centre commercial Town in Town, ce qui le rend facile à repérer depuis la rue. Il ouvre tous les jours, ce qui permet une visite aussi bien le midi que le soir, et arriver tôt aide à obtenir une table dans l'espace souhaité.
Même si l'établissement a beaucoup grandi, la recette des crevettes de rivière grillées remonterait aux premiers jours du stand et aurait très peu changé. Les habitués disent souvent que ce plat a conservé exactement le même goût qu'à l'époque où le lieu n'avait que quatre tables.
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