Amazonico, Restaurant sud-américain à Mayfair, Londres, Royaume-Uni
Amazonico est un restaurant sudamericain a Mayfair qui combine des ingrédients traditionnels de la région avec des techniques culinaires contemporaines. La cuisine met l'accent sur les fruits de mer frais et les fruits exotiques du bassin amazonien.
Le restaurant s'est ouvert dans le cadre d'une expansion mondiale suite au succès de son emplacement original a Madrid. Ce mouvement a introduit la gastronomie sudamericaine a Londres de manière significative.
Le restaurant s'inspire des traditions culinaires de divers pays sudamericains en mettant l'accent sur les plats partagés. Les clients découvrent des spécialités régionales qui montrent la diversité gastronomique du continent.
Le restaurant se trouve a Berkeley Square et est ouvert de lundi a samedi de midi a 1 h du matin. Le dimanche, il ferme a minuit.
Le restaurant propose une section de menu Japazonico dédiée qui fusionne les techniques de sushi japonaises avec les ingrédients sudamericains. Ces creations de fusion montrent une approche culinaire inattendue.
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