B Bhagat Tarachand, Restaurant indien à Zaveri Bazaar, Mumbai, Inde
B Bhagat Tarachand est un restaurant indien situé à Zaveri Bazaar qui se concentre sur les plats végétariens du nord de l'Inde et de la région du Rajasthan. La cuisine utilise des ingrédients frais et des méthodes de cuisson traditionnelles pour préparer des recettes régionales.
Le restaurant a été fondé en 1895 à Karachi et s'est installé à Mumbai après la partition de l'Inde, s'établissant à Zaveri Bazaar. Il est resté un repère culinaire, préservant les traditions établies à ses débuts.
Le nom porte le titre 'Bhagat', qui signifie l'hospitalité et le respect, des valeurs que les visiteurs ressentent dans l'accueil qui leur est réservé. Les méthodes culinaires transmises de génération en génération guident toujours la préparation des plats avec le même soin artisanal.
Le restaurant est facile d'accès depuis les principaux carrefours de transport de Mumbai et propose des repas à des prix abordables toute la journée. Les visiteurs peuvent venir à tout moment selon leur emploi du temps.
Dal Baati, un plat à base de lentilles et de boules de blé cuites au four, est préparé selon une recette vieille de plus de 100 ans. Cette spécialité révèle les saveurs authentiques du Rajasthan et attire les visiteurs désireux de goûter aux versions traditionnelles du plat.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
