Aux Armes de Bruxelles, Restaurant belge à rue des Bouchers, Bruxelles, Belgique.
Aux Armes de Bruxelles est une brasserie classique rue des Bouchers avec des murs en boiseries, des meubles d'époque et des vitraux montrant des blasons. La salle à manger conserve l'apparence d'une institution bruxelloise établie depuis longtemps avec un caractère formel et discret.
L'établissement a été fondé en 1921 et a gagné en importance lors de l'Exposition universelle de 1958, quand Bruxelles est devenue un point de rencontre international. Cette période a consolidé son statut d'établissement prisé par les habitants et les visiteurs.
La salle affiche des blasons héraldes au long des murs, enracinant l'établissement dans l'identité civique de Bruxelles. L'approche formelle du service et l'insistance sur des plats à base de bière reflètent la manière dont les Belges ont longtemps valorisé le partage des repas.
La situation près des stations De Brouckère et Gare Centrale rend l'accès facile en transports en commun. Les réservations sont bienvenues n'importe quel jour de la semaine et une tenue formelle s'adapte bien à l'ambiance traditionnelle.
Le Roi Leopold III etait un client regulier qui appreciait leur sole meuniere, un plat toujours prepare selon la recette originale. Cette connexion royale donne au lieu une place notable dans l'histoire de Bruxelles.
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