Nenu The Artisan Baker, Restaurant traditionnel à La Valette, Malte.
Nenu The Artisan Baker occupe un ancien immeuble de boulangerie et propose des plats maltais et mediterraneens prepares avec des ingredients locaux. L'espace conserve son four en pierre d'origine, toujours utilise pour la production de pain.
L'immeuble etait autrefois une boulangerie sur St. Dominic Street avant d'etre transforme en restaurant. Le four en pierre d'origine est reste en place et continue d'etre utilise pour preparer le pain ftira.
Le restaurant presente la gastronomie authentique maltaise a travers des plats comme le lapin poele au vin blanc et les specialites de pain local preparees selon des recettes transmises de generation en generation. Les ingredients proviennent de producteurs locaux et refletent les saveurs insulaires.
Le restaurant fonctionne du mardi au samedi, avec le service du dejeuner de 11:45 a 14:30 et le diner de 18:00 a 22:30. Le paiement est accepte en especes et par cartes de credit majeures.
Les clients peuvent regarder la preparation du pain ftira dans le four en pierre d'origine tout en explorant les affichages d'outils de boulangerie traditionnels. Cet equipement historique raconte l'histoire de l'art maltais de la fabrication du pain.
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