Hakkasan, Restaurant cantonais à Bandra, Inde
Hakkasan est un restaurant conçu avec des boiseries foncées, des écrans ajourés élaborés et des tables soigneusement disposées pour les repas intimes et les réunions de groupe. L'espace semble à la fois cloisonné et ouvert, avec des zones différentes créant des expériences culinaires variées.
L'établissement de Mumbai a ouvert en 2011, marquant une expansion importante de la présence internationale de la marque après son succès initial à Londres. Cet établissement a introduit le concept en Asie du Sud pour la première fois.
Le menu associe des techniques de cuisine cantonaise avec des ingrédients indiens, créant des plats qui honorent l'héritage chinois et les goûts locaux. Cette approche de fusion façonne la manière dont les gens de différentes origines vivent l'expérience culinaire ici.
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner à des heures établies, avec des réservations recommandées pendant les heures d'affluence. Il est judicieux de réserver à l'avance, surtout pour les groupes ou les diners en fin de semaine, pour vous assurer une table.
La cuisine crée des sélections de dim sum saisonnières en combinant des ingrédients provenant de marchés locaux avec des spécialités chinoises importées. Ce mélange d'approvisionnement local et de favoris importés traditionnels crée un menu qui évolue avec les saisons.
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