Chois Hotpot & Lounge, Restaurant chinois de hotpot à Am Schlachthof, Munich, Allemagne.
Chois Hotpot & Lounge est un concept de restaurant chinois avec des stations de cuisson individuelles à chaque table où les clients choisissent parmi différents ingrédients. Ces ingrédients sont cuits dans des bouillons fumants de différents niveaux de piquant directement devant les convives.
Le lieu a ouvert ses portes en juin 2017, apportant la tradition authentique de la cuisine hotpot de la province chinoise du Sichuan a Munich. Avec cette ouverture, ce style de cuisson traditionnel a trouvé sa place dans la scène gastronomique locale.
Le restaurant montre les coutumes culinaires chinoises où les clients préparent ensemble leurs propres ingrédients dans des récipients personnels à table. Cette façon partagée de manger crée une expérience sociale entre les visiteurs.
Le restaurant est ouvert en fin d'apres-midi en semaine, tandis qu'il propose des horaires de midi le week-end. Les clients doivent arriver tot car les tables se remplissent rapidement avec ce style gastronomique populaire.
Le restaurant utilise un systeme de commande par tablette numerique qui permet aux clients de choisir leurs ingredients directement de leur table sans se rendre a un buffet. Ce systeme rend la commande pratique et rapide sans interruption du processus de cuisson.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
