The Old Dutch, Restaurant néerlandais à Holambra, Brésil
The Old Dutch est un restaurant à Holambra servant des plats traditionnels des Pays-Bas dans un cadre décontracté rempli d'objets personnels du fondateur. La cuisine propose des recettes authentiques apportées directement des traditions culinaires familiales néerlandaises.
Robert Jager a ouvert ce restaurant en 1989 après avoir vécu en Irlande et au Brésil, apportant des recettes néerlandaises authentiques à la communauté locale. Il voulait préserver les traditions culinaires de son pays d'origine dans un lieu loin de chez lui.
Le restaurant met en avant le rôle des pommes de terre dans la cuisine et la vie de famille néerlandaise. On voit comment cet aliment simple a façonné les habitudes culinaires et reste au coeur de la philosophie de la cuisine.
Le restaurant ouvre du mardi au vendredi entre 11h30 et 14h30, avec un horaire étendu jusqu'à 16h00 le week-end. C'est un petit espace où les réservations sont recommandées car les places sont limitées et la cuisine fonctionne à un rythme décontracté.
Sur le mur est accrochée la peinture de Vincent Van Gogh 'Les Mangeurs de pommes de terre', montrant une famille néerlandaise partageant un repas simple. Cette oeuvre établit un lien réfléchi entre l'art classique et ce qui est servi à chaque table.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
