Ristorante Pizzeria Forno A Legna 12 Apostoli, Restaurant de pizza au feu de bois à Piazza Dei Santi Apostoli, Rome, Italie.
Ristorante Pizzeria Forno A Legna 12 Apostoli est un restaurant de pizzas avec deux salles à manger caractérisées par des murs en pierre, des poutres en bois et un mobilier italien traditionnel. Les salles créent un cadre authentiquement romain centré autour d'un four à bois qui ancre la cuisine.
Le restaurant a ouvert en 1975 et continue une tradition centenaire de préparation de la pâte dans des fours à bois. Il est resté un lieu qui maintient vivante la tradition classique de la pizza romaine depuis des décennies.
Le nom fait référence aux Douze Apôtres et reflète l'histoire religieuse de la place où il est situé. Les visiteurs découvrent la cuisine romaine traditionnelle à chaque plat, des pâtes minces aux accompagnements classiques préparés de la même manière depuis des générations.
Le restaurant est situé près du Forum romain sur une place animée avec de nombreuses attractions à proximité. Les visiteurs doivent savoir qu'il se remplit pendant les heures de pointe et une réservation est recommandée.
Les pates fermentent naturellement pendant 48 heures avant d'entrer au four. Ce processus lent est le secret de la saveur et distingue ces pizzas des versions faites rapidement.
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