Shamiana, Restaurant indien à Mumbai, Inde
Shamiana est un restaurant indien situé dans l'hôtel Taj Mahal Palace à Mumbai qui propose une cuisine traditionnelle du nord de l'Inde. La salle à manger se distingue par du mobilier en bois sculpté à la main et des draperies en tissu suspendues au plafond.
Le restaurant a été fondé dans les années 1970 et a introduit la gastronomie indienne raffinée à South Mumbai. Sa localisation dans l'hôtel Taj Mahal Palace le relie à l'un des établissements hôteliers les plus prestigieux de la ville.
Le nom vient d'un mot persan désignant la tente-baldaquin traditionnelle déployée lors des célébrations royales dans l'Inde ancienne. L'intérieur rappelle cette héritage avec son décor somptueux et son service soigné.
Le restaurant ouvre quotidiennement de 11h00 à 22h00 et les réservations sont recommandées. Le stationnement est disponible dans l'enceinte de l'hôtel.
Chaque table est dotée d'une sonnette personnelle qui relie directement le client à son serveur désigné. Ce détail s'inspire des traditions du service royal indien et crée une expérience plus personnalisée.
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