مطاعم شامي, Restaurant moyen-oriental à Djeddah, Arabie Saoudite
Shami est un restaurant a Jeddah qui sert la cuisine levantine en utilisant des methodes de cuisson traditionnelles. Le menu presente des plats de viande grilles, des kebabs, du houmous et d'autres plats prepares avec des epices aromatiques utilisant des equipements de cuisine artisanaux.
Le restaurant preserve les techniques culinaires de la region du Levant qui ont ete transmises pendant des siecles en Syrie et au Liban. Ces methodes traditionnelles de preparation de la viande et du melange d'epices forment la base des plats servis.
Le restaurant affiche des éléments architecturaux du Moyen-Orient traditionnels avec des menuiseries détaillées et des motifs géométriques. Les espaces sont aménagés pour les repas en groupe, reflétant comment la nourriture est partagée ici.
Le restaurant est situe pres des grands centres commerciaux et propose le service de table et la livraison. Les visiteurs doivent savoir qu'il est ouvert du matin tot jusqu'a tard la nuit et dispose d'espace pour les plus grands groupes.
Le restaurant prepare douze versions differentes de manakish, un pain plat traditionnel avec diverses combinaisons d'herbes et des varietes de fromage regional. Cette gamme permet aux clients d'explorer toute l'offre de specialites locales.
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