La Ratera
La Ratera est un restaurant à Milan avec une décoration rustique et des meubles en bois simples répartis dans plusieurs petites salles et une zone véranda lumineuse. Le menu change quotidiennement et est affiché sur de grands tableaux sur les murs, avec des plats préparés par le chef Salvatore Garofalo utilisant des ingrédients frais du marché.
Le restaurant fait partie du quartier local depuis de nombreuses années, avec son histoire entrelacée à la vie quotidienne de la zone. Ses murs gardent les souvenirs du passé et les moments quotidiens des gens qui ont vécu et visité la communauté.
Le restaurant porte le nom d'une machine à trancher traditionnelle, la Berkel, toujours visible dans la salle à manger principale comme un clin d'oeil au vieux Milan. Il reflète comment les gens se reunissent pour partager des repas simples, où la conversation et la compagnie comptent plus que la vitesse.
Il est recommandé de réserver une table à l'avance, surtout les weekends et dimanche après-midi, car le restaurant se remplit rapidement près du stade San Siro. L'endroit a environ 40 places à l'intérieur et offre des tables en plein air quand le temps le permet.
Marco Rinaldi, qui gère le service, sélectionne soigneusement de petites bouteilles de bière artisanale pour accompagner les plats, faisant de la bière une partie importante de l'expérience culinaire. Le restaurant accueille également les petits animaux, permettant aux clients d'apporter leurs animaux de compagnie, et offre un service de boîte à emporter pour les restes.
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