Pastrami Summer, Restaurant de barbecue américain à Leszno, Pologne.
Pastrami Summer est un restaurant à Leszno spécialisé dans le barbecue américain, proposant des viandes cuites lentement. Le pastrami signature subit sept jours de marinade et dix heures de fumage avant d'être servi aux clients.
Le restaurant a commencé comme un food truck avant de s'étendre à plusieurs emplacements en Pologne. Aujourd'hui, il dispose d'établissements à Leszno, Poznań, Wrocław et Rawicz.
Le restaurant apporte les traditions de barbecue américain en Pologne, mettant en avant des techniques de fumage et des méthodes de préparation de viandes provenant de diverses régions américaines. Les visiteurs découvrent comment ces techniques sont adaptées à un contexte local.
Le restaurant est situé à Dąbrowskiego 9a et fonctionne quotidiennement de midi à 22h00. Les clients peuvent manger sur place ou commander la livraison.
Le restaurant a reçu une reconnaissance aux European Street Food Awards de Munich pour son sandwich à la pastrami. Le plat a remporté la première place en 2022.
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