Saj Restaurante Árabe, Restaurant arabe dans le District Pinheiros, Brésil
Saj Restaurante Árabe est un restaurant libanais dans le quartier de Pinheiros qui sert des plats authentiques du Moyen-Orient préparés selon des recettes traditionnelles. Le menu propose une sélection variée de spécialités faites avec des ingrédients frais.
Le restaurant poursuit la tradition culinaire de la famille Abbud, qui a gagné en reconnaissance à São Paulo dans les années 1960 et 1970 avec son établissement antérieur appelé Flamingo. Cette ère d'expérience façonne toujours la cuisine et le service aujourd'hui.
La cuisine utilise un saj traditionnel, une plaque métallique voûtée centrale dans la gastronomie du Moyen-Orient pour préparer les pains plats et autres spécialités. Vous pouvez observer les cuisiniers travailler avec cette méthode intemporelle tandis qu'ils préparent votre repas.
Le restaurant est ouvert tous les jours et reste ouvert jusqu'à minuit les vendredis et samedis, avec place pour environ 80 clients et un service de voiturier. La taille et les options de stationnement le rendent accessible pour différentes tailles de groupe.
Le menu présente des créations inhabituelles comme le kibe fait avec de la courge et garni de germes de pois, aux côtés du dessert Chocolamour combinant la crème glacée avec la sauce au chocolat chaud. Ce mélange de technique traditionnelle avec des variations modernes rend l'expérience culinaire ici distinctive.
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