Momo2Go, Restaurant himalayen à Rexdale, Canada.
Momo2Go est un restaurant sur Rexdale Boulevard à Toronto qui propose des dumplings cuits à la vapeur, frits ou poêlés, garnis de poulet, de boeuf ou de légumes et assaisonnés de mélanges d'épices himalayennes. La carte comprend aussi des variantes d'inspiration indienne comme les momos Delhi masala, butter chicken et tikka masala.
Le restaurant a ouvert en 2016 en tant qu'extension de Himalayan Kitchen, dans le but de faire découvrir les dumplings népalais et tibétains à un plus grand nombre de personnes dans la région de Toronto. Cette ouverture a permis à ces traditions culinaires d'atteindre une plus grande partie de la ville.
Le mot "momo" vient du tibétain et désigne un type de dumpling central dans la cuisine quotidienne du Népal et du Tibet. Ici, cette tradition se mêle aux épices indiennes, avec des garnitures comme le butter chicken et le tikka masala qui reflètent les communautés sud-asiatiques du quartier.
Le restaurant se trouve sur Rexdale Boulevard et est facile d'accès à pied, avec des places de stationnement disponibles à proximité. Les week-ends et les heures de pointe attirent généralement plus de monde, donc arriver un peu tôt peut éviter l'attente.
Les clients peuvent acheter des momos surgelés en grande quantité pour les cuisiner chez eux, ce qui fait aussi du restaurant une sorte d'épicerie himalayenne. Cette option est appréciée de ceux qui veulent préparer un repas maison sans avoir à façonner les dumplings eux-mêmes.
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