Hachiko, Restaurant japonais dans Zona Central, Rio de Janeiro, Brésil.
Hachiko est un restaurant japonais situé dans le centre-ville qui prépare des sushis, des plats teriyaki et une cuisine japonaise traditionnelle avec des ingrédients frais provenant de fournisseurs locaux de Rio de Janeiro. La cuisine utilise les produits de saison trouvés dans les marchés régionaux.
Le restaurant tire son nom d'un célèbre chien japonais dont l'histoire de fidélité s'est propagée au début du vingtième siècle. Ce récit de dévouement a perduré dans la culture populaire et influence l'identité du lieu.
L'établissement fusionne les traditions culinaires brésilienne et japonaise, en proposant des plats qui mélangent les méthodes de préparation des deux cuisines.
Le restaurant est situé près de plusieurs options de transport en commun, ce qui le rend accessible depuis différents quartiers de la ville. Les repas sont servis du lundi au samedi et les principales cartes de crédit sont acceptées.
Les salles à manger affichent une collection spéciale de photographies qui documentent l'histoire originale du chien dont le restaurant porte le nom. Ces images deviennent un point de conversation tandis que les clients se déplacent dans l'espace.
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