De.Wan 1958 by Chef Wan, Restaurant malaisien et centre de divertissement au LINC, Kuala Lumpur, Malaisie.
De.Wan 1958 est un espace de restauration au design colonial britannique qui propose des interprétations modernes de plats malaisiens dans plusieurs lieux. Le lieu dispose d'espaces de salle à manger généreux avec du mobilier soigné et des zones dédiées aux occasions spéciales.
Le restaurant a été fondé par la collaboration entre le chef Datuk Redzuawan Ismail et l'entrepreneur Andre Shum. La date de fondation de 1958 inscrite dans son nom marque le début d'une approche moderne de la cuisine malaisienne.
La cuisine honore les techniques culinaires traditionnelles malaysiennes et les ingrédients locaux présentés dans des plats contemporains. Elle relie la gastronomie de rue aux spécialités royales, mettant en avant diverses traditions culinaires du pays.
Le restaurant fonctionne à plusieurs endroits dans la région de la vallée de Klang, le rendant accessible à différents visiteurs. Il est judicieux de réserver à l'avance, en particulier les fins de semaine ou pour les plus grands groupes.
Le lieu propose des espaces dédiés aux mariages, aux événements d'entreprise et aux expositions. Cette approche multifonctionnelle lui permet de servir différents types de réunions au-delà de la restauration habituelle.
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