El Mercado, Restaurant méditerranéen à Khlong Toei Subdistrict, Thaïlande.
El Mercado est un restaurant méditerranéen avec une cour ouverte où les diners s'installent dans des zones couvertes et découvertes. Le menu propose des fromages importés, des charcuteries et des spécialités européennes aux côtés de plats mettant en avant les ingrédients frais locaux.
Le restaurant a ouvert en décembre 2015 comme une petite opération avec quatre employés et six tables. Au fil du temps, il s'est agrandi pour inclure plusieurs salles à manger et un centre de production pour ses produits alimentaires.
La cuisine fusionne les traditions méditerranéennes avec des ingrédients provenant de marchés locaux et d'importations, révélant comment les aliments de différentes origines coexistent. Les diners remarquent cette diversité dans chaque assiette servie.
Il est conseillé de réserver à l'avance, en particulier pour le dîner. Le restaurant fonctionne selon des jours et des heures spécifiques, donc vérifier quand il est ouvert vous aide à planifier votre visite.
Un comptoir de charcuterie dédié à l'intérieur vend des ingrédients premium qui figurent au menu du restaurant. Les diners peuvent acheter ces mêmes produits pour cuisiner à la maison.
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