La Cava del Querandi, Restaurant argentin à Monserrat, Buenos Aires, Argentine
La Cava del Querandi est un restaurant argentin situé dans le quartier de Monserrat, à Buenos Aires, proposant des plats traditionnels comme les empanadas, le steak et les fruits de mer. L'établissement occupe un bâtiment ancien aux murs en pierre apparente, avec une cave à vin qui lui a donné son nom.
Le bâtiment date de la fin du XIXe siècle, époque où Monserrat était l'un des quartiers résidentiels et commerciaux les plus anciens de la ville. Des travaux de restauration menés en 2004 ont remis l'immeuble en service tout en préservant ses murs en pierre d'origine et son agencement intérieur.
Chez La Cava del Querandi, les spectacles de tango se déroulent dans la salle à manger même, les danseurs évoluant très près des tables. Ce mélange entre le repas et la danse reflète une façon bien particulière de passer la soirée à Buenos Aires.
Le restaurant est situé rue Peru, au coeur de Monserrat, tout près de la Plaza de Mayo, et facile d'accès à pied depuis de nombreux points du centre. Les soirées se remplissent rapidement en raison des spectacles de tango, il vaut donc mieux réserver à l'avance.
Le nom du restaurant fait référence aux Querandí, un peuple autochtone qui vivait autrefois dans la région qui est aujourd'hui Buenos Aires avant la colonisation européenne. Ce type de référence directe à l'histoire précoloniale est rare parmi les établissements du centre-ville.
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