Don Salvatore, Restaurant italien à Valence, Espagne
Don Salvatore est un restaurant italien a Valencia avec des salles spacieuses pouvant accueillir environ 250 clients et une cuisine ouverte visible depuis la salle. Les cuisiniers y preparent quotidiennement des pates fraiches faites a la main et des plats italiens traditionnels sous les yeux des clients.
Le restaurant a ete fonde en 1995 par le gastronome americain Jonathan et a evolue lors de plusieurs renovations au fil des decennies. Malgre ces changements, la cuisine est restee constamment attachee a la gastronomie italienne raffinee.
Le nom fait référence à un classique italien, et la cuisine mélange les traditions du sud de l'Italie avec des présentations contemporaines. Les clients trouvent une connexion entre les recettes napolitaines intemporelles et les ingrédients locaux espagnols dans chaque plat.
Les clients peuvent faire des reservations en ligne et choisir leur zone de salle preferee, ou passer des commandes pour la livraison par Just Eat. Les deux options sont simples et permettent une planification flexible pour differentes heures de la journee.
La cuisine se specialise dans les plats a base de truffe, incorporant cet ingredient dans des preparations creatives. Les truffes apparaissent ici associees au fromage, aux pates et aux oeufs dans des combinaisons que les clients trouvent rarement ailleurs.
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