Fish & Co. Bangladesh, Restaurant de fruits de mer à Gulshan, Dhaka, Bangladesh
Fish & Co. Bangladesh est un restaurant de fruits de mer à Gulshan qui travaille avec des prises fraîches préparées selon différentes méthodes de cuisson et des profils d'épices mondiaux. La cuisine propose des articles grillés, des préparations à la poêle et des plateaux conçus pour partager à table.
L'établissement a reçu une reconnaissance par les Daily Star Foodiez Choice Awards, marquant un jalon dans la façon dont le paysage culinaire de Dacca s'est développé. Cet prix a reflété un intérêt croissant pour les établissements spécialisés dans les fruits de mer au sein de la ville.
L'établissement s'inspire des traditions de pêche méditerranéennes dans sa façon de préparer et servir les plats, apportant des coutumes côtières à la scène culinaire de Dacca. Les visiteurs découvrent comment les méthodes de cuisine régionale façonnent la présentation et le partage des repas à table.
L'établissement se trouve dans le quartier de Gulshan et accueille les clients tous les jours de midi à minuit. Faire une réservation à l'avance aide lors des périodes chargées, notamment lorsqu'on dine en groupe.
La cuisine se procure ses fruits de mer auprès de pêcheries responsables, faisant de la durabilité une part du chemin de l'ingrédient à l'assiette. Cette approche façonne à la fois la fraîcheur et la saveur de l'expérience culinaire.
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