Nana's Chicken-N-Waffles, Restaurant du Sud à McDonough, États-Unis.
Nana's Chicken-N-Waffles est un restaurant de comfort food du Sud américain à McDonough, en Géorgie, qui propose des plats ancrés dans les traditions culinaires du Sud des États-Unis. La carte tourne autour du poulet frit accompagné de gaufres maison, avec des accompagnements et des spécialités comme les Beignets à la Nouvelle-Orléans.
Le restaurant a été fondé en 1939 et a conservé les mêmes méthodes de cuisson depuis ses débuts. Les recettes utilisées aujourd'hui ont été transmises de génération en génération, ce qui se ressent dans le côté maison de la cuisine.
La carte mêle des traditions culinaires de Louisiane et du Maryland, deux régions aux styles bien différents. Des plats comme les Cajun Grit Cakes et les Fried Green Tomatoes montrent comment ces influences se retrouvent ensemble dans la cuisine du Sud américain.
Le restaurant se trouve sur la Highway 20 W et ouvre tous les jours dès le matin. Les clients peuvent manger sur place ou passer commande en ligne et venir récupérer leur repas sans attendre au comptoir.
La carte des gaufres va bien au-delà de la pâte classique et propose des versions maison comme Red Velvet, pomme-cannelle et myrtille. Ces variantes ont leur propre clientèle dans la région, avec des visiteurs qui viennent spécialement pour les gaufres plutôt que pour le poulet.
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