Prairie Dog Brewing, Brasserie et restaurant barbecue dans le sud-est de Calgary, Canada.
Prairie Dog Brewing est un gastropub du sud-est de Calgary qui combine une microbrewerie avec une cuisine de barbecue. L'etablissement compte environ 200 places a l'interieur et une terrasse exterieure, situee pres de la station Chinook LRT.
L'etablissement a attire l'attention quand sa biere Super B American wheat a remporte une medaille aux Alberta Beer Awards 2020. Cette reconnaissance a etabli la qualite de brassage du lieu.
L'etablissement collabore avec des fournisseurs locaux comme Black Apron Beef et Calgary Italian Bakery pour s'approvisionner en ingredients de la region. Ce partenariat avec de petites entreprises locales definit ce que les clients trouvent dans l'assiette.
L'etablissement propose un parking pratique sur trois cotes du terrain et accepte les reservations pour les groupes jusqu'a 24 personnes. Diner ici ne comporte pas de pourboire obligatoire, ce qui facilite le reglement des frais pour les clients.
La cuisine utilise l'un des plus grands fumoirs de restaurant de l'Ouest canadien pour preparer ses plats de viande. L'etablissement maintient une politique stricte sans noix et sans fruits de mer pour proteger les clients allergiques.
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