Circo, Restaurant de tacos et bourbon à Sarasota, États-Unis.
Circo est un restaurant de tacos et bourbon à Sarasota proposant des espaces de restauration intérieurs et extérieurs avec une décoration contemporaine qui complète son menu varié de plats d'inspiration méditerranéenne et de variantes de tacos. La cuisine propose différents styles de tacos ainsi qu'une collection de bourbon réfléchie.
Le restaurant a émergé pendant une période où Sarasota a élargi sa scène gastronomique avec des concepts de restaurants internationaux présentant diverses approches culinaires. Son ouverture a représenté un moment où les établissements locaux ont commencé à mélanger de nouvelles saveurs avec des boissons artisanales dans un seul lieu.
Le restaurant fusionne les méthodes traditionnelles de préparation des tacos avec des saveurs du monde, proposant des variations coréennes, mongoles et style Nashville qui reflètent comment la gastronomie moderne emprunte à de nombreux endroits.
Le restaurant est situé sur Second Street et fonctionne bien pour ceux qui souhaitent manger à différentes heures de la journée et en début de soirée. Vous pouvez vous asseoir dehors ou dedans selon la météo et la foule de l'espace à tout moment.
L'espace joue de la musique hip-hop d'artistes tels que EPMD et The Notorious B.I.G., donnant à l'environnement son propre rythme et caractère. La cuisine propose aussi des plats spéciaux comme le queso fundido que vous ne trouverez pas partout.
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