Craft, Restaurant à Yerba Buena, Argentine.
Craft est un restaurant situé à Yerba Buena, un quartier en périphérie de San Miguel de Tucumán en Argentine, connu pour sa cuisine moderne qui s'appuie sur des produits régionaux. Il propose le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et des repas en soirée tardive.
Le restaurant a ouvert ses portes alors que Yerba Buena commençait à s'affirmer comme une destination gastronomique reconnue dans la province de Tucumán. Il a fait partie d'une vague d'établissements qui ont transformé la façon dont les habitants de la région envisageaient le fait de sortir manger.
Craft reflète une façon de cuisiner qui place les produits de la région de Tucumán au cœur de l'assiette. Les clients remarquent ce choix dans la façon dont les plats changent selon les saisons et dans l'utilisation visible des ingrédients locaux tout au long du menu.
Le restaurant se trouve à Yerba Buena, facilement accessible en voiture depuis le centre de San Miguel de Tucumán. Comme il est ouvert toute la journée, arriver avant l'heure de pointe du midi ou en début de soirée permet généralement une visite plus agréable.
Craft s'approvisionne directement auprès de producteurs locaux de la province de Tucumán, ce qui signifie que le menu évolue selon ce qui est disponible à la récolte. Deux visites à des moments différents de l'année peuvent offrir une carte sensiblement différente à chaque fois.
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