TOO Restaurant, Restaurant méditerranéen dans le 13e arrondissement, Paris, France
TOO Restaurant est un restaurant situé au 25e étage du TOO Hotel, dans le 13e arrondissement de Paris, en France. La salle est entièrement vitrée et offre une vue dans toutes les directions sur les toits de la ville.
Le TOO Hotel et son restaurant sont nés de la transformation du 13e arrondissement, un quartier qui a beaucoup changé à partir des années 2000. De nouveaux bâtiments et équipements culturels ont reconfiguré cette partie sud-est de Paris en peu de temps.
Le chef Benjamin Six mêle des techniques culinaires venues de différentes régions du monde à la cuisine française, ce qui donne des plats comme des tacos de tartare de bœuf ou des gyoza au cabillaud noir. La carte change régulièrement et reflète cette façon ludique d'aborder les ingrédients et les traditions.
Il est conseillé de réserver à l'avance car les places sont limitées et le restaurant se remplit vite, surtout le week-end. Arriver vers le coucher du soleil permet de vivre une expérience différente à mesure que la lumière change et que la soirée commence.
Bien que le restaurant soit situé à la hauteur d'un gratte-ciel, il se trouve dans un quartier qui n'est pas connu pour ses grands immeubles, ce qui rend la vue inhabituellement dégagée et surprenante. D'ici, des monuments comme Notre-Dame et Montmartre apparaissent sous un angle que la plupart des Parisiens eux-mêmes ne voient jamais.
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