Le Phare, Restaurant côtier à Granville, France.
Le Phare est un restaurant sur le port de peche avec vue directe sur les bateaux et l'activité portuaire a toute heure. La cuisine se fournit en poisson frais quotidiennement a la halle locale et le prepare sur commande.
Le restaurant a ouvert il y a plusieurs annees comme point d'observation sur le port. Il a construit une solide reputation au cours des decennies en tant que destination pour les amateurs de fruits de mer recherchant une cuisine au bord du port.
La salle reflète la cuisine traditionnelle du littoral normand, où les apports quotidiens des pêcheurs locaux se mélangent aux ingrédients régionaux de saison qui définissent le menu.
Prevoyez votre visite pour les heures du soir quand la peche du jour est arrivee et la selection est la plus large. Il est judicieux d'appeler a l'avance pour confirmer la disponibilite du poisson frais et s'assurer une table.
L'etablissement entretient des relations directes avec les pecheurs du port et selectionne personnellement a la vente aux encheres du matin. Cette relation etroite signifie que seules les meilleures prises du jour arrivent a la cuisine, changeant entierement le menu selon la disponibilite.
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